Wer wir sind
Die Ökokiste Kirchdorf, das sind wir Brüder Josef und Franz Achatz mit unseren Familien.
Wir haben uns 1991 entschlossen, gemeinsam eine Gärtnerei nach den Richtlinien der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise aufzubauen. 1995 haben wir begonnen, mit der Ökokiste Kunden in München direkt zu beliefern.
Mehr zur Gärtnerei Achatz finden Sie unter > Lieferanten
Die Ökokiste
Ende 1994 ergab sich für uns die Möglichkeit, eine frei Haus Belieferung direkt an die Kunden in München mit dem System Ökokiste zu beginnen. Die Kollegen vom Amperhof hatten schon vor einigen Jahren begonnen, dieses System aufzubauen. Diese Vermarktungsform bietet eine ideale Möglichkeit, die eigene Ernte direkt zum Verbraucher zu liefern, ohne Großhändler und Einzelhändler - direkt von uns zu Ihnen.
Wir stellen eine Kiste mit verschiedenen saisonalen Gemüsearten zusammen und liefern sie direkt zu Ihnen nach Haus. Sie sparen sich den Einkauf und Ihr Speiseplan wird durch die Saisonalität der Gemüsearten sehr abwechslungsreich. Da wir großen Wert auf Saisonalität legen, gibt es auch Gemüsearten, die kaum bekannt aber sehr schmackhaft sind, wie z.B. Topinambur, Pastinaken oder Postelein. Mit uns lernen Sie diese alten Kulturen neu entdecken.
Seit mehr als 11 Jahren hat sich dieses Liefersystem nun bewährt. In München beziehen auf diese Weise nahezu 8000 Haushalte frisches Biogemüse. Damit nicht ein Betrieb allein die viele Arbeit hat und das ganze Stadtgebiet beliefern muss, haben sich vier Betriebe in München zum "Verband der bäuerlichen Lieferbetriebe" zusammengeschlossen und sich das Stadtgebiet in vier Liefergebiete aufgeteilt. Wir sind für den Münchner Norden und die Innenstadt zuständig. So arbeiten wir bäuerlichen Lieferbetriebe in und um München Hand in Hand.
Aus der Region für die Region
Von Anfang an haben wir eine enge Zusammenarbeit mit anderen Erzeugern in der Region gesucht, die unsere Angebotspalette ergänzen (> Lieferanten).
Schon seit 1993 arbeiten wir mit dem Obergrashof zusammen. Julian Jacobs und Peter Stinshoff bewirtschaften im Dachauer Moos eine Demeter Gärtnerei von 45 Hektar. Von hier bekommen wir das ganze Jahr über frisches Gemüse der Saison, wie Möhren, Broccoli, Kohlrabi, Salate und vieles mehr. Darüber hinaus haben wir andere Landwirte und Gärtner aus der Region für eine gemeinsame Vermarktung gewonnen.
So konnten wir vor einigen Jahren einen Milcherzeuger dazu gewinnen, uns mit Frischmilch zu beliefern. Die Eier und Kartoffeln erhalten wir vom Erzeuger Grabmeier aus Wolnzach. Das Brot von der Bäckerei Polz in Ampermoching. Informieren Sie sich über unsere Partner und ihre Angebote unter der Rubrik > unsere Lieferanten.
Kirchdorf 2003 - endlich angekommen
Als wir 1995 mit der Ökokiste anfingen, hatten wir noch keine Ahnung, wie sehr unser Betrieb wachsen würde, so sehr, dass wir mittlerweile zweimal umziehen mussten, weil die Räumlichkeiten zu klein waren. Schon 1997 waren die Gebäude in Fahrenzhausen zu beengt, um die Kisten zu packen und das Gemüse zu lagern.
So entstand in Kranzberg ein neuer Standort. Im Jahre 2001 ergab sich die Möglichkeit, in Kirchdorf - immer noch an der Amper - einen Betrieb mit Wohnhaus nach eigenen Maßstäben zu bauen und zu gestalten. Nach einer längeren Planungsphase konnte im Spätherbst 2002 mit dem Bau begonnen werden, und nach fast einjähriger Bauzeit wurde im Oktober 2003 für uns ein Traum wahr.
Wir konnten die neuen Räume beziehen: eine großzügige Packhalle, rund 100 qm Kühlzellen, ein Tiefkühllager, ein Trockenwarenlager, Getränke- und auch Kistenlager. Jetzt ist alles beisammen und wir können die Arbeitsabläufe vereinfachen und Wege sparen. Auch die Büroräume sind großzügiger und für das Team gibt es eine große Küche als Pausen- und Besprechungsraum.
Der Neubau - nicht nur der Anbau ist ökologisch
Der Neubau ist weitgehend in ökologischer Bauweise erstellt worden und nicht nur deshalb bedeutet dieses Objekt ein Stück Selbstverwirklichung für uns.
Die Halle ist in Ziegelbauweise gebaut, um die Außentemperaturen möglichst gut auszugleichen. Geheizt wird sie mit einer Holzheizung. Eine Solarthermieanlage sorgt außerdem für Heizwärme und Warmwasser. Im Oktober 2005 haben wir eine Photovoltaikanlage installiert, um auch eigenen Strom herstellen zu können. Mittelfristig planen wir, die Fahrzeuge der Ökokiste mit Pflanzenöl zu betreiben.
Der Neubau hat uns gezeigt, dass man mit ein bisschen Mut und Vertrauen auch große und schwierige Projekte stemmen kann. Wir sind sehr froh, endlich angekommen zu sein.
Starkes Team
In der arbeitsreichen Bau- und Umzugsphase hat sich gezeigt, wie wichtig es ist, ein gutes Team zu haben, auf das man sich verlassen kann. Seit einigen Jahren haben wir von der Ökokiste eine gut eingespielte, zuverlässige Mannschaft: vom Gärtner, der für den Anbau zuständig ist, über die Packer, die Ihre Kiste zusammenstellen, die kompetente Büromannschaft, die Sie am Telefon betreut und Ihre Bestellung bearbeitet bis hin zu den Fahrern, die zuverlässig die Kiste zu Ihnen bringen. Alle sorgen gemeinsam für einen reibungslosen Ablauf.
