Biohof Wiethaler

Der Betrieb von Martin Wiethaler liegt im Bayrischen Wald und hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1984 mehrfach sehr grundlegend geändert.

Wie die meisten Biobetriebe der "ersten Generation" war der Beginn als typischer Gemischtbetrieb mit Schafhaltung, Getreideproduktion und Kartoffelanbau. Zunächst war der Schwerpunkt der Vermarktung bei der Direktvermarktung.

Nach zehn Jahren wurde der Hof komplett umstrukturiert. Die Getreideproduktion wurde eingestellt und es fand ein Wechsel zum Feldgemüseanbau statt.

In den vergangenen Jahren wurde dieser Anbau erheblich ausgeweitet. Mittlerweile werden 60 Hektar Biogemüse angebaut. Hier wachsen z.B. auf 12 Hektar Hokkaido Kürbisse, auf 7 ha Zucchini und auf 11 ha Zuckermais. Außerdem werden Grünkohl, Spitzkraut, Pastinaken, Möhren, schwarzer Rettich, und Topinambur angebaut.