bringt  Frischfleisch
von der Lebensgemeinschaft Höhenberg


Die Lebensgemeinschaft Höhenberg ist ein kleines, blühendes Dorf zwischen Dorfen und Vilsbiburg, das in den letzten 30 Jahren aus einem biologisch-dynamischen Einödhof gewachsen ist. Diese Lebensgemeinschaft hat es sich zum Ziel gesetzt, Lebensplätze zu schaffen, in denen geistig behinderte und nicht behinderte Menschen zusammen leben und arbeiten können. Die Bewohner arbeiten in sechs Werkstätten für die eigene Versorgung und für die Vermarktung in die nähere Umgebung. Die biol.-dyn. Landwirtschaft und Gärtnerei stehen dabei im Zentrum und bestimmen mit dem jahreszeitlichen Rhythmus das Alltagsleben des Dorfes. Außerdem gibt es eine Demeter Bäckerei, eine Schreinerei, eine Wollwerkstatt sowie eine Kerzenwerkstatt als Förderstätte für schwer behinderte Menschen.

Das Höhenberger Fleisch: Das Fleisch ist nach den Kriterien der ökologischen Landwirtschaft hergestellt und verarbeitet. Die Tiere sind im Sommer den ganzen Tag auf der Weide. Abends werden sie zum Melken und Füttern in den Stall geholt. Direkt am Stall ist ein Auslauf, der den Kühen nachts und auch den ganzen Winter zugänglich ist. Die Fütterung der Tiere besteht im wesentlichen (bis auf Mineralstoffgaben) aus hofeigenem Heu und Schrot.

Das Frischfleisch ist portioniert, vakuumverpackt, jeweils mit Mindesthaltbarkeitsdatum versehen und wird in Kühlboxen geliefert. Die Lagertemperatur sollte 4°C betragen. Sollte die Ware nicht zum sofortigen Verzehr bestimmt sein, können alle Artikel in der Vakuumverpackung bis zu einem halben Jahr eingefroren werden (-18°C).

Sie können das Fleisch hier im Online-Shop zu den angegebenen Lieferterminen bestellen. Die Termine sind lange im Voraus bekannt.

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